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Semana 10 SESIÓN
29
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QUIMICAII
Alimentos Medicamentos proveedores del carbono
para
el cuidado de la salud
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contenido
temático
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Fórmulas estructurales de macronutrimentos.
Clasificación
de nutrimentos por sus grupos funcionales
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Aprendizajes esperados del grupo
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Conceptuales
10. Comprende la relación estructura-función
de algunos macronutrimentos al analizar información de casos concretos. (N2)
Procedimentales
·
Elaboración
de transparencias electrónicas y manejo del proyector.
·
Presentación
en equipo
Actitudinales
·
Cooperación,
colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia, contribuirá al
trabajo en un ambiente de confianza.
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Materiales generales
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Computo:
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PC, Conexión a internet
De
proyección:
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Cañón Proyector
Programas:
-
Gmail, Google doc s (Documento, Presentación,
Hoja de cálculo, Dibujo) Moodle.
Didáctico:
Indagaciones Bibliográficas escritas en el cuaderno.
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Desarrollo del
Proceso
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Introducción.
Presentación del Profesor de las
preguntas:
FASE
DE APERTURA
.
Solicita un mapa mental sobre
“Macronutrientes” para detectar ideas previas.
FASE
DE DESARROLLO
Los alumnos desarrollan las
actividades de acuerdo a las indicaciones del Profesor
c) Determinación de yodo
- Moler unos cuantos granos de sal en grano
hasta que quede un polvo fino
- Colocar por separado en 2 tapas de
refresco (capsula de porcelana) sal en grano molida y sal de mesa
- Añadir a ambas tapas una pequeña cantidad
de almidón en polvo
- Agregar a las dos tapas un poco de agua
-Esperar 10 minutos y observar
d) Determinación de vitamina C
- Moler la pastilla de vitamina C (Acido
ascórbico)
- Exprimir un limón y obtener un poco de
jugo
- Colocar en una capsula de porcelana un
poco de polvo de vitamina C(ácido ascórbico), añadir agua y disolver.
-En la capsula poner por separado, jugo de
limón (ácido cítrico) y una bebida de frutas
- Añadir a todas las tapas 3 gotas de
solución diluida de yodo y agitar
- Finalmente colocar en cada tapa 5 gotas de
la suspensión de almidón, esperar 2 minutos y observar.
Observaciones:
Conclusiones:
-
Plantea una situación de aprendizaje con preguntas y actividades
sobre la importancia de los macronutrimentos y sus usos. (A1)
FASE DE CIERRE
Al
final de las presentaciones, se lleva a cabo una discusión extensa, en la
clase, de lo que se aprendió y
aclaración de dudas por parte del Profesor.
Actividad Extra clase:
Los
alumnos llevaran la información para
procesarla en el Centro de Computo del Plantel, su casa los que tengan
computadora e internet o cibercafé e indagaran los temas de la siguiente
sesión, de acuerdo al cronograma.
Se les sugiere que abran un Blog para Química 2; en la cual almacenaran su información, se
les solicitara que los equipos formados, se comuniquen vía Gmail u otro programa para comentar y analizar los
resultados y presentarla al Profesor en la siguiente clase.
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Evaluación
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Informe
de la actividad en un documento electrónico.
Contenido:
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